‪#‎TartadeZanahorias‬

Una Receta Saludable...
Muchas veces no sabemos como introducir en la dieta de nuestros hijos algunos alimentos, esta puede ser una buena opción

Ingredientes para la base:
- 200 gramos de harina de repostería
- 450 gramos de azúcar
- 200 ml de aceite de oliva
- 225 gramos de zanahoria rallada
- 100 ml de zumo de naranja o manzana
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de bicarbonato
- 4 huevos tamaño L
Ingredientes para la crema:
- 400 gramos de queso crema
- 175 gramos de azúcar
- Nueces troceadas
Preparación:
Preparar el molde de 24 centímetros, para que salga una tarta grande.
Enmantecar y enharinar, precalentar el horno a 180ºC
Rallar las zanahorias y apartarlas, tamizar la harina y la levadura
En un recipiente amplio mezclar ambos ingredientes ya tamizados, agregar: la sal, el azúcar, la canela en polvo y el bicarbonato, remover para que se mezcle bien todo.
Por otro lado, en otro recipiente, batir los huevos, agregar el aceite y batir un poco mas, luego incorporar los ingredientes secos y continuar batiendo para integrar bien.
Por último agregar el jugo de naranja o manzana y las zanahorias ralladas, mezclar.
Debe quedar una masa homogénea y sin grumos, verter en el molde y poner al horno durante unos 45-50 minutos
Antes de sacarlo del horno, comprobar que está bien hecho por dentro, pinchando con un cuchillo (debe salir limpio), si no es así dejar hornear unos minutos más. Cuando esté listo retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mientras se va horneando la base preparar la crema con la que se decorará la parte superior.
En un vaso de batidora colocar el queso cremoso y los 175 gramos de azúcar, batir hasta que se forme una crema blanquecina bastante densa. Si gustan pueden añadir ralladura de naranja para darle un toque más de sabor. Al finalizar poner la crema en la heladera hasta su utilización, así tomará cuerpo
Una vez que la base esté fría se podrá trabajar sobre ella decorándola con la crema.
Existen 2 opciones: rellenar por dentro o bien cubrirla por fuera.
S lo desean terminar con nueces trozadas.
Conservar en la heladera

Que lo disfruten y Buen provecho!!!!